Churros de Pescado
El churro de pescado es bocado muy apetecible que antes tenían a gala realizarlos los bares populares de Santa Cruz y que, lamentablemente, se ha ido industrializando a lo largo del tiempo, salvo contadas y…
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Arvejas o Guisantes al estilo canario
Ingredientes 4 raciones 550 gguisantes congelados 1cebolla 3 dientesajo 1/2pimiento rojo 75 gchorizo 50 gbacon 2papas grandes 1huevo cocido por persona 1/2 cucharaditatomillo Hebras de azafràn al gustoColorante alimentario Aceite de oliva 1 pastillacaldo…
Receta tortillas de Calabaza
Son un postre tradicional canario, que se suele preparar habitualmente en la época del Carnaval. Elaborado con calabaza, huevos y anises, es un dulce sencillo muy popular, que recuerda a las torrijas al finalizarse espolvoreando…
Gofio amasado con miel y almendras
Ingredientes: – 6 cucharadas de miel – 250 gr. de almendras – 50 gr. de nueces – 250 gr. de gofio (mezcla) – La ralladura de un limón -2 cucharitas (de café) de canela…
RECETA DE ROPA VIEJA ESTILO CANARIO
Ingredientes: Para 4 personas Restos de carne y pollo de un caldo o de un puchero 250 grs. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote) 1 cebolla 2 ó 3 dientes…
Calamares en Salsa
Calamares en Salsa Porciones: 6 personas Tiempo de Preparación: 30 minutos Ingredientes para preparar Calamares en Salsa 2 kilos de calamares frescos 3 cebollas grandes 8 tomates pera maduros o una lata de 800…
Rancho canario
Ingredientes 4 raciones 1/2 Kg.garbanzos 250 grcarne de vaca 250 grpollo 100 grfideos gruesos 500 grpapas (patatas) & dientes de ajo 1cebolla 1tomate 2perejil 1pimentón 1 tacitaaceite de oliva 1 tacitavino blanco azafrán tomillo…
Potaje de berros canario
Potaje de berros canario 90 minutos Para 5 personas Ingredientes 500 gCostillas saladas 150 gjudías blancas 1 manojoBerros 1 1/2 kgcalabaza 1 1/2 kgPapas 2Cebollas medianas Aceite, sal y cominos Pasos Ponemos a desalar las…
Chicharrones con gofio!!!! Una delicia…..
Chicharrones con gofio Ingredientes: 4 kg. de carne para chicharrones 1 cabeza de ajos 1 kg gofio 1 cucharada sal gorda agua DESCRIPCIÓN Estos chicharrones con gofio quedan con un sabor especial que te lo…
Receta: Almogrote
Rica receta Canaria.